Zahnfisch gesehen in H

Mary Claire Patton, Digitaljournalistin

SAN ANTONIO– Ein Käufer eines HEB in San Antonio machte kürzlich ein Foto von einem einzigartig aussehenden Fisch in der Meeresfrüchteabteilung, aber es war das Maul voller scharfer Zähne, das die Aufmerksamkeit des Kunden auf sich zog, nicht die alltäglichen niedrigen Preise.

Der Käufer erzählte KSAT, dass er das Foto des Fisches im HEB am Austin Highway in der Nähe von Harry Wurzbach Anfang dieser Woche gemacht habe und nicht sicher sei, ob die Kreatur in der Kiste zum Spaß gedacht sei oder ob man sie tatsächlich essen dürfe.

Es stellte sich heraus, dass es sich bei dem zahnigen Wassertier um einen Seeteufel handelt, der laut der Lebensmittel- und Getränke-Website Tasting Table als „Filet des Meeres“ oder „Hummer des armen Mannes“ bekannt ist.

Laut Tasting Table war Seeteufel ein Favorit der berühmten französischen Kochlehrerin Julia Child.

Laut Food Network ist Seeteufel für sein festes, fleischiges weißes Fleisch bekannt und hat einen milden, süßen Geschmack ohne eine Spur von Fisch.

Es gibt online viele Seeteufelrezepte für Leute, die den Hummer des armen Mannes probieren möchten, der derzeit bei einigen örtlichen HE-B's für 5,97 $ pro Pfund erhältlich ist.

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