Müssen Sie Hackfleisch in Dosen kochen?

Menschen können so ziemlich alles, wenn man ihnen auch nur die halbe Chance gibt. Von einem ganzen Hähnchen über PB&J-Sandwiches bis hin zu einem kompletten englischen Frühstück gibt es keine Konserven-Grenze, die die Menschheit unerforscht lässt. Und ein Produkt, von dem Sie vielleicht nicht wissen, dass es es bereits in Dosenform gibt, ist Hackfleisch. Ja – Sie können eine Dose zerkleinertes Kuhfleisch öffnen.

Das ist nicht so seltsam, wie Sie vielleicht denken; Wenn Sie jemals Spaghetti-O's mit Fleischbällchen oder Rindfleischravioli von Chef Boyardee gegessen haben, haben Sie bereits Hackfleisch aus der Dose gegessen – wenn auch nicht in reiner, unverfälschter Fleischform. Aber es wirft eine interessante Frage auf: Da rohes Fleisch, und insbesondere Hackfleisch, ernsthafte gesundheitliche Bedenken mit sich bringt, kann man das Hackfleisch einfach direkt aus der Dose essen oder muss man es nach dem Öffnen der Dose garen? Interessanterweise ist die Antwort, solange es ordnungsgemäß in Dosen abgefüllt wurde, die Erstere: Es ist absolut sicher zu essen.

Diese Gesundheitssorgen sind nicht von der Hand zu weisen. Rohes Fleisch kann Bakterien wie Listerien, Salmonellen, Campylobacter und E. coli enthalten – nichts davon ist erwünscht. Diese Bakterien werden durch Hitze abgetötet und kommen nur auf der Oberfläche des Fleisches vor, weshalb das Garen eines Steaks medium rare kein Risiko darstellt. Wenn diese Bakterien jedoch beim Zerkleinern des Fleisches vorhanden sind, können sie sich in die resultierende Mischung einarbeiten. Wenn der von Ihnen zubereitete Hamburger nicht durchgegart ist, sind diese Bakterien möglicherweise noch vorhanden. Das bedeutet nicht, dass Sie einen Burger, der auf Medium oder Medium Rare zubereitet ist, nicht genießen können; Seien Sie sich nur darüber im Klaren, dass damit gewisse Risiken verbunden sind.

Glücklicherweise tritt dieses Problem bei Hackfleisch in Dosen überhaupt nicht auf. Es wurde gründlich durchgegart, sodass keine besonderen Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Krankheiten bestehen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die oberste Fettschicht zu entfernen (es ist Rindfleisch in der Dose, das ist also völlig normal) und dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Schließlich möchte niemand ein matschiges Rindfleischsandwich. Verwenden Sie ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb oder Sieb und lassen Sie das Rindfleisch eine Weile ruhen, damit der Saft wirklich herauskommt. Sie können sogar eine Kartoffelpresse (falls vorhanden) verwenden, um die überschüssige Flüssigkeit schnell herauszudrücken.

Wie Sie dieses Hackfleisch aus der Dose verwenden sollten, ist eine andere Geschichte. Sie möchten nicht versuchen, daraus Burger zu formen; Da es bereits gekocht ist, klebt es nicht in Form eines Pastetchens zusammen – und es wird auch dann nicht besonders gut schmecken, wenn Sie es mit einem Bindemittel wie Eiern oder Mayonnaise schaffen, dass es zusammenklumpt. Stattdessen möchten Sie es in etwas verwenden, das die Ecken und Kanten seines Geschmacks überdeckt: Suppen, Nudelsauce oder etwas wie Hamburger Helper lassen den Rindfleischgeschmack dennoch präsent und sorgen gleichzeitig für eine ausreichende Geschmacksbalance, um hoffentlich die metallischen Rückstände zu beseitigen Konservenprozess.

Hackfleisch aus der Dose hört sich vielleicht beängstigend an, wenn Sie es noch nie kennengelernt haben, aber im Grunde ist es wie jedes andere Protein aus der Dose, wenn Sie wirklich darüber nachdenken. Wir essen ohne Vorbehalt Thunfisch aus der Dose, warum also nicht auch Rindfleisch aus der Dose? Es kann Ihnen sowohl Geld als auch Zeit sparen. Man muss es nicht kochen und es ist auf jeden Fall günstiger als das frische Zeug.